Les entrées

Premier Service

Baluchon deux fromages au parfum des champs
Escargots au St-Agur façon Rougemont
Avocat aux crevettes & crabe
Verdure & effiloché de canard
Tartare de saumon aux cerises de terre
Feuilleté d'escargots aux champignons & porto
Terrine choix du Chef & son confit d’oignon
Saumon frais d’atlantique en filo & son coulis de poireaux
Brie fondant au à la liqueur d'orange
Carpaccio de bison aux fraises sur un lit de roquettes au balsamique

Deuxième Service

Crécy au parfum des champs
Velouté de poireaux & poires
Navet à saveur d’érable
Princesse (asperges)
Potage au choix du Chef
Verdure à l’huile d’olive première pression & balsamique

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